fa نقش مصرف ویتامین‌ها و ترکیبات زیست‌فعال در پیشگیری از ابتلا و درمان کووید-19 تخصصي Special <div style="text-align: justify;">شیوع عفونت ویروس کرونای جدید و عامل بیماری کووید-19، تهدیدات قابل توجهی برای سلامت و اقتصاد ملی و بین المللی ایجاد کرده است. در این مقاله برخی گزینه<ins cite="mailto:Asus" datetime="2020-08-31T22:22">‌</ins>های درمانی مربوط به عفونت<ins cite="mailto:Asus" datetime="2020-08-31T22:22">‌</ins>های کروناویروس و همچنین برخی از عفونت<ins cite="mailto:Asus" datetime="2020-08-31T22:28">‌</ins>های ویروس های حاوی ریبونوکلوئیک اسید (<span dir="LTR">RNA-VIRUS</span>) را ارائه داده و دریافتیم که درمان های عمومی و درمان های خاص کروناویروس باید در مبارزه با کووید-19 مورد استفاده قرار گیرد. این مطالعه همچنین نشان می دهد که قبل از شروع درمان عمومی باید وضعیت تغذیه ای هر بیمار آلوده ارزیابی شود. با توجه به اینکه در تحقیقات اخیر افزایش سرایت و عفونت ویروس در مبتلایانی که کمبود ویتامین های <span dir="LTR">C</span> و &nbsp;<span dir="LTR">A</span> دارند، رژیم های حاوی این ویتامین ها در کنار ویتامین‌های <span dir="LTR">E</span> و <span dir="LTR">D</span> و همچنین امگا 3 حاوی پروتکتین <span dir="LTR">D1</span> احتمالا می‌توانند به عنوان گزینه های امیدوارکننده جهت جلوگیری از عفونت ریه با کروناویروس مورد استفاده قرارگیرند. سلنیوم، روی و آهن به عنوان عناصر موثر در بهبود عملکرد سیستم ایمنی ممکن است بر مهار عفونت های مکرر دستگاه تنفسی موثذ باشند. استفاده از مهارکننده‌های آنزیم های کروناویروس و ترکیبات زیست فعال نظیر فلاوونوئیدها، کلروکین، امودین، پرومازین، دیاریل پتانوئیدها و سینانسرین به عنوان مداخلات اختصاصی می توانند مورد استفاده قرارگیرند.</div> The outbreak of the new coronavirus infection and the causative agent of Covid-19 poses significant threats to national and international health and the economy. In this article, we have reviewed some treatment options related to coronavirus infections as well as some viral infections containing ribonucleic acid (RNA-VIRUS) and found that general and specific treatments for coronavirus should be used in the fight against Covid-19 disease. The study also suggests that the nutritional status of each infected patient should be assessed before starting public treatment. Given that recent research has shown an increase in virus transmission and infection in patients with deficiencies in vitamins C and A, diets containing these vitamins along with vitamins E and D, as well as omega-3 including protectin D1, could potentially be used as promising options to prevent lung infection with coronavirus. Selenium, zinc and iron as effective elements in improving the function of the immune system may be effective in inhibiting recurrent respiratory infections. Use of inhibitors of coronavirus enzymes and bioactive compounds such as flavonoids, chloroquine, emodin, promazine, diarylheptanoids and cinanserin can be used as specific interventions.<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span> امنیت غذایی, ایمنی و پایداری, غذا, کرونا, سلامت عمومی Bioactives, Vitamins, Infection, Coronavirus, Nutrition, Health 51 66 http://journalofbiosafety.ir/browse.php?a_code=A-10-511-2&slc_lang=fa&sid=1 Zahra Afshari زهرا افشاری m.jouki@yahoo.com 10031947532846002131 10031947532846002131 Yes Master of Science Student, Department of Food Science and Technology, North Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran. دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال، تهران، ایران Mohammad Jouki محمد جوکی m.jouki@iau-tnb.ac.ir 10031947532846002132 10031947532846002132 No Assistant Professor, Department of Food Science and Technology, Faculty of Biological Sciences, North Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran. استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال، تهران، ایران