fa بررسی آلودگی میکروبی گیاهان ادویه‌ای عرضه شده در عطاری‌های ارومیه تخصصي Special پژوهشي Research <div dir="RTL"> <h6 dir="RTL" style="text-align: justify;"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:14.0pt;">در ایران بسیاری از گیاهان داروئی و ادویجات به صورت خشک شده و فله‌ای توسط عطاری‌ها عرضه می‌شوند. اکثر این گیاهان از نظر بهداشتی دارای سلامت دارویی نیستند و امکان این که مصرف‌کننده دچار بیماری‌های میکروبی شود، وجود دارد. بنابراین ارزیابی کیفیت بهداشتی این گیاهان داروئی، به‌عنوان گام مهمی به سوی سلامت مصرف‌کننده و میزان اثر بخشی در درمان، اهمیت زیادی دارد. در همین راستا دو گیاه پرمصرف نعناع (کشت شده) و پونه کوهی (طبیعی) از عطاری‌های ارومیه به‌طور تصادفی جمع‌آوری و در آزمایشگاه، 5 عامل میکروبیولوژیکی شمارش کل، شمارش کلی‌فرم، <em>اشرشیاکلای</em>، <em>استافیلوکوکوس</em> <em>اورئوس</em> و سالمونلا با استفاده از دستورالعمل تحلیل باکتریایی و با دوبار تکرار مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در هر دو نمونه نعناع خوراکی و پونه کوهی همه میکروب‌های </span></span><em><span dir="LTR">Staphylococus aureus</span></em><span dir="LTR">, Coliform,<em> E.coli</em></span><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:14.0pt;"> و</span></span><em><span dir="LTR">Salmonella</span></em> <span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:14.0pt;">&nbsp;مشاهده شدند. میزان شمارش کل آلودگی میکروبی نیز در نمونه کشت شده (نعناع خوراکی) بیشتر از نمونه طبیعی (پونه کوهی) بود. مقایسه نتایج با استاندارد بین‌المللی آلودگی باکتری‌ها در ادویجات نشان می‌دهد که میزان آلودگی‌های مورد بررسی، از میزان استاندارد بین‌المللی در هر مورد بیشتر است. میزان آلودگی نمونه‌ها به سالمونلا نیز به ترتیب در نمونه طبیعی و نمونه&nbsp;</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Lotus;"><span style="font-size:14.0pt;">کاشته شده 50 درصد و 30 درصد بود.</span></span></span></h6> </div> <div style="text-align: justify;">Many medicinal plants and spices were supplied by sweetheart in Iran. Most of these plants were not healthy and there is a possibility that the consumer suffers from a microbial disease. Therefore, the evaluation of the health quality of these plants was important as a significant step toward consumer health and the effectiveness of treatment. according to this, two high-yield plants, Mint(cultivated) and Oregano (natural) were collected accidentally from urmia sweethearts and five microbial factors included: total count, Coliform count, <em>Escherichia coli</em>, <em>Staphylococcus aureus </em>and <em>Salmonella </em>was investigated by using the bacteriological instruction (Double Repeat). The results showed that in both of the samples all of the <em>E. coli</em>, Coliform, and <em>Staphylococcus</em> <em>Aureus</em> have existed. The total count of microbial contamination in the cultivated sample (edible mint) was higher than the natural one (Oregano). Comparison of results with international standards of the Bacterial contamination in the Spices shows that the amount of examined contamination was higher than the international standard in both of the samples. The amount of samples contamination of <em>Salmonella</em> was respectively 50% and 30% in natural and cultivated samples.</div> گیاهان ادویه‌ای, اشرشیاکلای, کلی‌فرم, استافیلوکوکوس اورئوس, سال Spice plants, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella 110 122 http://journalofbiosafety.ir/browse.php?a_code=A-10-274-1&slc_lang=fa&sid=1 vahid Carvani وحید کاروانی vahid_carvani@yahoo.com 10031947532846002286 10031947532846002286 Yes Faculty member of Payame Noor University of Naqadeh, Naqadeh, Iran مربی دانشگاه پیام نور نقده، ایران mehran Mojarrad ashena abad مهران مجرد آشنا آباد mojarrad2017@gmail.com 10031947532846002287 10031947532846002287 No Faculty member of Payame Noor University of Naqadeh, Naqadeh, Iran مربی دانشگاه پیام نور نقده، ایران