fa مروری بر ظروف یکبار مصرف زیست‌تخریب‌پذیر فعال؛ روش‌های تولید و کاربردهای آنها در صنایع مختلف تخصصي Special مروری Review <div style="text-align: justify;"><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:14.0pt"><span style="font-family:&quot;B Lotus&quot;">با صنعتی شدن جوامع و سبک زندگی جدید و همه‌گیری بیماری کرونا، استفاده از ظروف یکبار مصرف به امری واجب تبدیل شده است. از طرفی با وجود مضرات ظروف پلاستیکی بر روی سلامتی انسان، آلودگی‌های زیست محیطی و ایجاد زباله‌های تخریب‌ناپذیر، جامعه به سمت استفاده از ظروف بر پایه‌ی پلیمرهای زیست‌تخریب‌پذیر پیش رفته است. این پلیمرها باید با توجه به نوع محصول و شرایط نگهداری آن و عدم واکنش‌پذیری با مواد غذایی داخل آنها، انتخاب شوند. بسته‌بندی فعال شرایط جو بسته را به گونه‌ای تغییر می‌دهد که موجب افزایش عمر نگهداری موادغذایی می‌شود. می‌توان در تولید این ظروف یکبار مصرف، از روش‌های بسته‌بندی فعال استفاده کرد. در این مطالعه تلاش شده است تا پژوهش‌های انجام شده بر روی انواع پلیمرهای مورد استفاده در تهیه ظروف یکبار مصرف زیست‌تخریب‌پذیر که خاصیت فعال دارند، گردآوری و بررسی شود. پلیمرهای مختلف با توجه به منبع آن، برای تولید مورد استفاده قرار می‌گیرند ولی این پلیمرهای بسته‌بندی، پس از استفاده باید بتوانند توسط طبیعت تجزیه شوند یا به صورت خوراک دام و طیور دوباره مصرف شوند. به این صورت بسیاری از آلودگی‌ها و مشکلات مصرف این ظروف حل خواهد شد.</span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif">With the industrialization of societies and the new lifestyle and the epidemic of corona disease, the use of disposable containers has become a must. On the other hand, despite the harmful effects of plastic containers on human health, environmental pollution and the creation of nondegradable waste, society has moved towards the use of containers based on biodegradable polymers. These polymers should be selected according to the type of product and its storage conditions and lack of reactivity with food inside them. Active packaging changes the conditions of the closed atmosphere in a way that increases the shelf life of food. Active packaging methods can be used in the production of these disposable containers. In this study, we tried to collect research on the types of polymers used in the preparation of biodegradable disposable containers that show active properties. Different polymers can be used for production according to its source, but these packaging polymers must be able to be decomposed by nature or reused as animal and poultry feed after discarding. In this way, many pollutions and problems of using these containers will be solved.</span></span></div> بسته‌بندی, پلیمر, زیست‌تخریب‌پذیر, ظروف یکبار مصرف فعال Packaging, Polymer, Biodegradable, Single-Use Plastics (SUP) Active 95 122 http://journalofbiosafety.ir/browse.php?a_code=A-10-819-1&slc_lang=fa&sid=1 Fahimeh Pourghorbani فهیمه پورقربانی flowerfly601@gmail.com 10031947532846003599 10031947532846003599 Yes Master's Student, Food Chemistry, Urmia University, Iran دانشجوی کارشناسی ارشد، شیمی مواد غذایی، دانشگاه ارومیه، آذربایجان غربی، ایران Sajad Pirsa سجاد پیرسا pirsa7@gmail.com 10031947532846003600 10031947532846003600 No Professor, Department of Food Industry, Faculty of Agriculture, Urmia Universit, Iran استاد گروه صنایع غذایی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، آذربایجان غربی، ایران