دسترسی به غذای سالم و کافی، آب آشامیدنی و هوای پاک از بدیهی ترین حقوق همه انسانها میباشد و تولید و تأمین این نیازها برای شهروندان، وظیفه ذاتی همه دولتها است. از طرفی حفظ محیطزیست در کنار فعالیتهای تولیدی کشاورزی و صنعتی از اهمیت فراوانی برخوردار است. رفع آلودگی محیطزیست و ایجاد محیطزیست پایدار دغدغه اصلی کلیه انسانهای روی زمین است. خوشبختانه با استفاده از فناوری زیستی و تواناییهای موجود در طبیعت میزان صدمه به محیطزیست را میتوان به حداقل رساند. گیاه پالایی روشی پالایشی است که شامل جذب، تغییر شکل، تجمع و یا تصعید آلایندهها با کمک گیاهان میباشد. از این روش برای زدودن آلودگیهای آب، خاک و هوا استفاده میشود. این فناوری میتواند برای رفع هر دو نوع آلاینده خاک یعنی معدنی و آلی بکار رود. در روش گیاه پالایی، گیاهان بر اساس سازوکار جذب طبقهبندی میشوند و آلودگی خاک به فلزات سنگین به کمک روشهای شیمیایی، فیزیکی و بیولوژیکی کاهش داده میشود. با فناوری زیستی و تولید گیاهان تراریخته توانسته اند مسیر تولید بعضی آنزیمها را در گیاهان به نحوی تغییر دهند که مواد سمی موجود در گیاه به ترکیبات مفید و قابل استفاده، تبدیل شده و به محیطزیست نیز آسیبی نمی رساند.