دانشجوی کارشناسی ارشد، شیمی مواد غذایی، دانشگاه ارومیه، آذربایجان غربی، ایران
چکیده: (443 مشاهده)
با صنعتی شدن جوامع و سبک زندگی جدید و همه‌گیری بیماری کرونا، استفاده از ظروف یکبار مصرف به امری واجب تبدیل شده است. از طرفی با وجود مضرات ظروف پلاستیکی بر روی سلامتی انسان، آلودگی‌های زیست محیطی و ایجاد زباله‌های تخریب‌ناپذیر، جامعه به سمت استفاده از ظروف بر پایه‌ی پلیمرهای زیست‌تخریب‌پذیر پیش رفته است. این پلیمرها باید با توجه به نوع محصول و شرایط نگهداری آن و عدم واکنش‌پذیری با مواد غذایی داخل آنها، انتخاب شوند. بسته‌بندی فعال شرایط جو بسته را به گونه‌ای تغییر می‌دهد که موجب افزایش عمر نگهداری موادغذایی می‌شود. می‌توان در تولید این ظروف یکبار مصرف، از روش‌های بسته‌بندی فعال استفاده کرد. در این مطالعه تلاش شده است تا پژوهش‌های انجام شده بر روی انواع پلیمرهای مورد استفاده در تهیه ظروف یکبار مصرف زیست‌تخریب‌پذیر که خاصیت فعال دارند، گردآوری و بررسی شود. پلیمرهای مختلف با توجه به منبع آن، برای تولید مورد استفاده قرار می‌گیرند ولی این پلیمرهای بسته‌بندی، پس از استفاده باید بتوانند توسط طبیعت تجزیه شوند یا به صورت خوراک دام و طیور دوباره مصرف شوند. به این صورت بسیاری از آلودگی‌ها و مشکلات مصرف این ظروف حل خواهد شد.
Pourghorbani F, Pirsa S. An Overview of Active Biodegradable Disposable Containers; Production Methods and Their Applications in Different Industries. Journal of Biosafety 2023; 16 (2) :95-122 URL: http://journalofbiosafety.ir/article-1-526-fa.html
پورقربانی فهیمه، پیرسا سجاد. مروری بر ظروف یکبار مصرف زیست‌تخریب‌پذیر فعال؛ روش‌های تولید و کاربردهای آنها در صنایع مختلف. فصل‌نامه علمي ايمني زيستي. 1402; 16 (2) :95-122
