[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 5، شماره 1 - ( فصل‌نامه علمي-ترويجي ايمني زيستي؛ دوره پنجم؛ شماره اول 1391 ) ::
جلد 5 شماره 1 صفحات 109-124 برگشت به فهرست نسخه ها
کاربرد نانوحسگرهای زیستی در امنیت غذایی
چکیده:   (6486 مشاهده)
فناوری نانو در بسیاری کاربردهای کشاورزی و غذایی نظیر توسعه حسگرهای زیستی در مقیاس نانو برای پایش و کنترل مواد و فرایندهای غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. نانو حسگرهای زیستی طی تلفیق فناوری‌های زیستی و نانو با پروسه‌های الکترونیک به گونه‌ای طراحی می‌شوند تا تنها با یک ماده‌ی خاص واکنش نشان داده و با بهره‌گیری از قدرت فتوالکترون و میکروالکترودها و بر اثر واکنش اختصاصی با یک ماده‌ی خاص ابزار ردیابی و تحلیل‌گر دقیقی را در ریزترین ابعاد ارایه دهند. این حسگرها ابزارهای مفیدی در تشخیص و کنترل آلاینده‌های مخاطره‌آمیز و تشخیص باکتری‌های پاتوژن در حیوانات، گیاهان، آب و فراورده‌های غذایی به‌شمار می‌روند. با استفاده از این حسگرها شناسایی مقادیر بسیار کم ترکیبات مضر شیمیایی، ویروس و باکتری در سامانه کشاورزی و محیط زیست میسر شده و تحولی شگرف در کنترل کیفیت به همراه داشته است. در این مقاله برخی از کاربردهای نانوحسگرها در ارتقا امنیت غذایی مورد بررسی قرار می‌گیرد.
واژه‌های کلیدی: نانوحسگر زیستی، امنیت غذایی، آلاینده، زیست‌فناوری
متن کامل [PDF 542 kb]   (4571 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تخصصي
دریافت: ۱۳۹۳/۱/۱۶ | پذیرش: ۱۳۹۳/۱/۱۶ | انتشار: ۱۳۹۳/۱/۱۶
ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA code


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Application of Nanobiosensors in Food Security. Journal of Biosafety. 2012; 5 (1) :109-124
URL: http://journalofbiosafety.ir/article-1-51-fa.html

کاربرد نانوحسگرهای زیستی در امنیت غذایی. فصل‌نامه علمي-ترويجي ايمني زيستي. 1391; 5 (1) :109-124

URL: http://journalofbiosafety.ir/article-1-51-fa.html



دوره 5، شماره 1 - ( فصل‌نامه علمي-ترويجي ايمني زيستي؛ دوره پنجم؛ شماره اول 1391 ) برگشت به فهرست نسخه ها
فصل نامه علمی-ترویجی ایمنی زیستی Journal of Biosafety
Persian site map - English site map - Created in 0.06 seconds with 31 queries by YEKTAWEB 3742